Touch.. Çok kolay!... Air-o-steam Touchline fırın piyasada!... air-o-chill ile mutfağınızda iş akışını daha iyi organize edebilirsiniz, zaman ve paradan tasarruf edin ve stresinizi azaltın!... Elco 700 HP: mutfağınız için en kompakt çözüm... air-o-convect: yeni boyutta pişirme... | air-o-chill ile mutfağınızda iş akışını daha iyi organize edebilirsiniz, zaman ve paradan tasarruf edin ve stresinizi azaltın!
Electrolux Profesyonel air-o-chill Şok Soğutucular henüz hazırlanmış veya pişirilmiş gıda kalitesini korurken alan ve zamanı en iyi şekilde kullanmak için, her mutfak için uygun çözümler sunar. Gıdaların daha uzun korunması ve gerektiğinde müşterilerinize en iyi hizmetin sunulması için, fazla meşgul olunmayan zamanlarda hazırlanabilir.
Bakteriyel büyüme 70 °C ve 3°C arasında en büyük değere sahiptir. Laboratuar deneylerinde, soğutma işlemi mümkün olduğunca çabuk yapılırsa, bu büyümenin önlenebilir olduğu kanıtlanmıştır. Electrolux air-o-chill ile bu süre, sadece 90 dakikadır ve gıdaları, soğutucuda (+3°C) 5-6 güne kadar hijyen standartlarında besin değeri ve lezzet kaybı olmadan korumak mümkündür.
Electrolux air-o-chill ’in bazı özelliklerini keşfedin:
“Cruise” çevrimi
Hiç bu kadar kolay olmamıştı: 3- ölçüm ucu sensörünü yiyeceğin içine yerleştirin ve “cruise”a basın; otomatik olarak gıda türüne ve miktarının büyüklüğüne bağlı olarak soğutma işlemini kontrol edecek. Normal sınırlar içinde süreci durduracaktır ve “yüzeysel yanıklar” olmadan ve vakit kaybetmeden gıda kalitesini koruyacaktır.
ARTE: Kalan zaman tahmini
Patentli kalan zaman kestirim algoritması, herhangi bir gıda için soğutma çevrimi için gerekli GERÇEK zamanı hesaplar ve ekranda gösterir.
Turbo soğutma çevrimi
Aralıksız soğutma/dondurma işlemini garanti eder ve kullanıcının -36°C ve +3°C arasında çalışma sıcaklığını ayarlamasına izin verir. Soğutucu, ayarlanan sıcaklığı korumak için çalışır, kompresör çarkı her zaman açıktır ve buz çözücü otomatik olarak yönetilir. Çok meşgul mutfaklar ve pastaneler için mükemmel bir araçtır.
Dondurma çevrimi
İki “Dondurma” çevrimi vardır:
Freeze & Hold program: Dondurma üretiminden hemen sonrasını gerektirir. Yeni üretilmiş dondurmayı (-7°C) ‘den hedef sıcaklık -14°C ‘ye düşürür, sonra tutma (Holding) fonksiyonu otomatik olarak etkinleştirilir.
Turbo Dondurma: Dondurmayı katı hale getirip, vitrine (-14°C) koymaya hazır hale getirmek için kullanılır. | 
|
|
